Hauswirtschaft

Beschreibung der Ausbildung

Der erfolgreiche Besuch der Berufsfachschule Hauswirtschaft und Pflege, Schwerpunkt Hauswirtschaft:

• vermittelt in den berufsbezogenen Lernfeldern des Bereiches Hauswirtschaft und Pflege, Schwerpunkt Hauswirtschaft grundlegende Kompetenzen

• vermittelt eine Grundbildung in den allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch, Englisch, Politik, Sport und Religion
• wird durch eine vierwöchige praktische Ausbildung in den Ausbildungsberufen des jeweiligen Schwerpunkts unterstützt
• kann bei entsprechenden Leistungen als erstes Ausbildungsjahr in der Hauswirtschaft anerkannt werden
• führt zur Erfüllung der zwölfjährigen Schulpflicht, sofern nicht anschließend ein Ausbildungsverhältnis eingegangen wird
• ermöglicht bei den Berufsfachschulen Hauswirtschaft und Pflege, Schwerpunkt Hauswirtschaft die Aufnahme in die Klasse II der Berufsfachschule Ernährung, Hauswirtschaft und Pflege (dort ist der Erwerb des Sekundarabschlusses I – Realschulabschluss und des Erweiterten Sekundarabschlusses I möglich).
• Hinweis: Bitte beachten Sie, dass im Schuljahr 2018/2019 die Klasse II der Zweijährigen Berufsfachschule Ernährung, Hauswirtschaft und Pflege nicht sicher angeboten wird!

Link zur Bundesagentur für Arbeit

Inhalte

Der berufsbezogene Lernbereich wird in Lernfeldern unterrichtet. Hier werden theoretische und praktische Grundkenntnisse vermittelt:

Lernfeld 1: Die Berufsausbildung mitgestalten

Das Lernfeld ist geeignet, die grundlegende Orientierung für das Berufsfeld zu schaffen und zur Teamentwicklung im Klassenverband beizutragen. Die Grundlagen über hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse und Kommunikation werden an berufsbezogenen Beispielen vermittelt.

Lernfeld 2: Grundlegende Versorgungsleistungen ausführen
Die Schülerinnen und Schüler planen vollwertige Frühstücksangebote und berechnen deren Kosten und Nährwerte. Dazu gestalten sie die Tischdekorationen und erlernen  die erforderlichen Umgangsformen.

Lernfeld 3: Ausgewählte Versorgungsleistungen erbringen und vergleichen

Die Schülerinnen und Schüler planen vollwertige Zwischenmahlzeiten und stellen sie her. Sie vergleichen Convenience-Produkte mit selbst hergestellten Produkten unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, arbeitsorganisatorischer, ökologischer und ökonomischer Gesichtspunkte und treffen eine begründete Entscheidung.

Lernfeld 4: Komplexe Versorgungsleistungen gestalten und präsentieren

In diesem Lernfeld bearbeiten die Schülerinnen und Schüler in Fachtheorie und Fachpraxis komplexe Aufgaben. Die Herstellung von Mittagsmahlzeiten steht dabei im Mittelpunkt, einschließlich weiterer erforderlicher Versorgungsleistungen.

Ablauf der Ausbildung

• 1 Jahr Vollzeit
• 5 Schultage pro Woche
• 4-wöchige praktische Ausbildung

Ausbildungsdauer

1 Schuljahr

Anmeldung

Zentraler Anmeldezeitraum ist der Februar eines jeden Kalenderjahres. Aber auch spätere Anmeldungen sind willkommen.

Melden Sie sich online über unser Anmelde-/Bewerbungsportal an: https://bewerbung.bbs1-gifhorn.de/

Drucken Sie Ihre Anmeldung aus und senden Sie diese unterschrieben gemeinsam mit einem tabellarischen Lebenslauf (mit Lichtbild) und dem letzten Zeugnis (z.B. Halbjahreszeugnis) an BBS 1, Alter Postweg 21, 38518 Gifhorn.

Ausbildungskosten

Der Schulbesuch ist kostenlos.
Während des Schuljahres fallen folgende Kosten (ca. 160 €) an:

• Verbrauchs- und Materialkosten für den Unterricht
• einmalige Kosten für die Anschaffung von Kochkleidung
• Kopiergeld

Inhalte

Stundentafel

• 9 Stunden allgemein bildende Fächer (Deutsch, Englisch, Politik, Religion, Sport)
• 9 Stunden berufsbezogener Lernbereich – Theorie
• 18 Stunden berufsbezogener Lernbereich – Praxis
• Praktische Ausbildung (4 Wochen im Block) in Einrichtungen der Hauswirtschaft und Pflege

Besonderheiten im Verlauf der Ausbildung

Exkursionen

Prüfungen

• Schriftliche Prüfung in Fachtheorie des berufsbezogenen Lernbereichs (90 Minuten)
• Praktische Prüfung